Tutto Inizia nel 1930, quando nonno Clemente, già commerciante di bestiame, decide di aprire un punto vendita. Allora i consumi di carne e il modo di prepararla erano diversi da oggi. La tradizione continua, e nostro padre ARCANGELO continua l’attività di suo padre, andando a passo coi tempi. Per me CLEMENTE, e per mio fratello, Salvatore, è stato del tutto naturale imparare il mestiere. Ancora piccoli seguivamo nostro padre, quando andava in montagna a comprare gli animali. Abbiamo imparato ad apprezzarne il peso e le forme e di conseguenza le sue qualità, e cosi abbiamo ereditato l’attività. L’ abbiamo ingrandita e modernizzata. La nostra voglia di crescere e di farci conoscere ci ha portati a continuare l’attività, anche serale, con l’apertura dell’HAMBURGHERIA E BRACERIA. Iniziamo una nuova avventura con le stesse premesse, quelle che si basano sui principi della nostra famiglia: GENTILEZZA, ONESTA’, QUALITA’ E PASSIONE …
